セットメニュー/フードメニュー

キールズバーハウス 季節のセットメニュー 2017春 2017.3.15 Wed~

季節に合わせた本格的な料理が気軽に楽しめます!メニューの変更など、ご要望があればお申し付けください。
※ご予約は2名様から承ります。2日前の17時までにご予約ください。

季節のセットメニュー季節のセットメニュー

*仕入れ状況により、内容が一部変更になる場合があります。

*お子様同伴も大歓迎です!メニューの変更、お出しする順番等については、クルーにご相談ください。

春のセットメニュー 3,000円コース

“おつまみ”を意識した、飲みながらメニュー

1. 新玉葱とドライトマトのクロスティーニ
旬の新玉葱をオーブンで長時間じっくりロースト。とろっとろの甘~い新玉葱とドライトマトの酸味が食欲をそそります。
セットメニュー写真
2. 芽キャベツとベーコンのチーズグラタン
小さく可愛らしい旬の芽キャベツと厚切りベーコンのあつあつチーズグラタン。
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3. 牛もも肉の自家製スモーク
~セルバチコのサラダ仕立て~
得意のスモーク料理!!今回は旨味たっぷりの牛もも肉をほろ苦セルバチコ(野性的なルッコラ)と合わせました。
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4. 名物チキンバスケット
おなじみの“チキバス”は、銀座ACB~初代キールズバー~新橋ドライドックと受け継がれる伝統の味。
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5. 桜海老と青のりのパーネフラッタウ
香ばしい桜海老とほんのり磯の香りがたまらない、サルディーニャ島の名物料理をアレンジしました。
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春のセットメニュー 3,000円コース

“お食事をしながらゆっくり”時間を過ごして頂きたい贅沢満腹メニュー

1. 季節のバーニャカウダ
北イタリアの名物料理。まずは旬を迎えた春野菜を濃厚なあつあつアンチョビソースでどうぞ。
2. 前菜二種
サーモンとリコッタのクレープ包み
ほうれん草を練り込んだクレープとサーモンの色鮮やかな”おつまみ”クレープ。
小柱とグリーンピースのフリット
旬を迎えた小柱とほくほくグリンピースのイタリア風かき揚げ。
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3. 名物チキンバスケットとフィッシュ&チップス
ビールといえばコレ!人気のメニューを組み合わせました。
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4. 鮮魚とアサリ、春野菜のブレゼ
~サフランの香り、ストウブココット仕上げ~
この時期においしい魚貝とデトックス効果も期待できる春野菜をストウブの鍋を使って蒸し焼き(ブレゼ)にしました。サフラン香る春色なお料理です。
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5. 豚スペアリブのトマト煮込み
~ローズマリー風味~
フレンチベースのトマトソースで柔らかく煮込んだ豚スペアリブと、今が旬のおいしい春キャベツを合わせました。ローズマリーの香りが爽やかな印象を添えています。
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6. 桜海老と菜の花の焼きリゾット
~胡椒香るスープ仕立て~
シメは洋風お茶漬け。なかにふき味噌を仕込み、香りよいゴマの風味と共に召し上がれ。
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Free Drink Menu 2,500円

Beer
アサヒ スーパードライ
ベルビュークリーク
バス ペールエール
ワイン
ハウスワイン(赤・白)
 
梅酒
ウイスキー
焼酎
SAZAN
カクテル
ジントニック
モスコミュール
ファジーネーブル
カシスオレンジ etc
ソフトドリンク
オレンジ
グレープフルーツ
コーラ
ジンジャーエール
ウーロン茶

着飾ったフレンチではない、心のこもった「フランスの田舎料理」、北イタリアをベースにした「活きの良いイタリアン」がキールズバー料理の基本です。料理長:新谷知美

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