とびきりおいしい
ビールのある街、
青葉台

世界のビストロ「おいしいもの巡り」at KBH

キールズバーハウスでは現在、期間限定で世界の美味しい料理とお酒をピックアップしてご紹介しています。その土地特有の料理とお酒の楽しみ方をはじめ、 私達なりの視点で「世界のビストロ料理」をお届けいたします！本場の「あるある」をお楽しみください。

第1弾　フランス・ベルギー（開催中）

ドリンク

ベルギービールをはじめ、フランス産のワインを取り揃えました。

フード

・タルティーヌ
スライスしたバゲットの上にいろいろな具材をのせた、フランス式のオープンサンドイッチ。 6 種類ご用意しました。乾杯とともにどうぞ。

・肉厚シイタケのファルシ
ファルシ＝肉詰め。プロヴァンス地方の郷土料理。 フランスではトマトなどを使いますが、旬の肉厚なシイタケを使い、 数種類のハーブを使ったひき肉を詰めオーブンで焼き上げます。

・根セロリのレムラード
千切りにした根セロリ（セロリアック）を、フランス料理には欠かせないレムラードソース（マヨネー ズベースのソース）であえた、すっきりとした定番サラダ。

・活ムール貝の白ワイン蒸し
ベルギーを代表する名物料理。白ワインでふっくらと蒸し上げた活ムール貝は、ビールにもワ インにもとってもよく合います。バゲットにスープを絡ませるのも美味です。

・ワーテルゾーイ
鶏肉を柔らかく煮込んで、軽くクリームで仕上げた。クリーミーな水炊きともいえる、ベルギー 北部の郷土料理。クリーミーなのにサッパリとした後味です。

・カスレ
街ごとに作り方の違う、フランス・南西部の豆料理。キールズバーでは、豚肉や羊肉と一緒に 煮込んだトマトベースの白いんげん豆、鴨のコンフィをあわせてオーブンで焼き上げた、シン プルだけれども手間のかかった熱々の一品です。

・ブッフブルギニョン
ブルギニョン（ブルゴーニュ風）牛肉の煮込み。今回は、牛ホホ肉を使って赤ワインでマリネし、 香味野菜で長時間煮込みました。深い味わいをお楽しみください。

ほか

第2弾　アメリカ・メキシコ

第3弾　スペイン・イタリア

詳しくは店頭等でご確認ください。ご来店お待ちしています！

毎月22日はキールで夫婦の日

毎月22日にご来店いただいたカップル、ご家族のお客様にキールズバーハウスからささやかなプレゼントをご用意しています。お気軽にお声がけください！